Μοσχοκάρυδο σπυρί

Περιγραφή

Μοσχοκάρυδο Ινδιών, προέρχεται από τα σπόρια του δέντρου της μοσχοκαρυδιάς. Έχει ωραίο, δυνατό και διαπεραστικό άρωμα και έντονη, σχεδόν γλυκιά γεύση. Το μοσχοκάρυδο χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική, στην αρτοποιία, στη μαγειρική, στον αρωματισμό των λουκάνικων και κρεάτων, σε διάφορες σάλτσες αλλά και λικέρ.Το μοσχοκάρυδο μπορεί να συντροφεύσει επάξια,τόσο αλμυρές, όσο και γλυκές συνταγές. Ένα πολύτιμο μπαχαρικό, δημοφιλές σε όλες τις κουζίνες του κόσμου.

Διατροφική Αξία RDA
Βιταμίνη Β1 23,1%
Βιταμίνη Β9 19%
Κάλιο 14%
Ασβέστιο 18,4%
Μαγνήσιο 45,8%
Φώσφορος 26,6%
Σίδηρος 16,9%
Μαγγάνιο 145%
Χαλκός 102,7%
Ψευδάργυρος 17,9%