Κακάο σκούρο Ολλανδίας

Περιγραφή

Το κακάο είναι μια μοναδική υπερτροφή, με εντυπωσιακό σκούρο χρώμα, ιδιαίτερη γεύση και πάρα πολλά οφέλη για τον οργανισμό. Το κακάο είναι ο ξηρός σπόρος του κακαόδεντρου, ο οποίος έπειτα από επεξεργασία δίνει τη γνωστή σε όλους σοκολάτα.

Από πολλές έρευνες έχει προκύψει ότι τα οφέλη του κακάο είναι πολλά και αξεπέραστα! Το κακάο έχει αντιοξειδωτική δράση αφού είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες και φλαβονοειδή, συνεπώς η πρόσληψη του συμβάλλει στη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας, στη μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερίνης και στη ρύθμιση των επιπέδων του αίματος στον οργανισμό.

Επίσης έχει αποδειχθεί πως το κακάο όχι μόνο αποτελεί πηγή ενέργειας για τον οργανισμό αλλά λειτουργεί και αντικαταθλιπτικά! Το κακάο περιέχει μια ουσία την σεροτίνη, η οποία έχει την ιδιότητα να λειτουργεί ως νευροδιαβιβαστής. Πιο συγκεκριμένα, η σεροτίνη λειτουργεί ως «διαχειριστής» της διέγερσης, της θερμοκρασίας, της διάθεσης, της όρεξης, του πόνο αλλά και του ύπνου!

Οι υδατάνθρακες, τα σάκχαρα, τα λίπη και αλκαλοειδή που παρέχει το κακάο και κατά συνέπεια η σοκολάτα, τα καθιστούν άξια υποκατάστατα του καφέ. Η διαφορά του κακάο από τον καφέ είναι ότι δεν επηρεάζει το κεντρικό νευρικό σύστημα. Το κακάο έχει ιδιότητα εκτός των άλλων να ενισχύει την μνήμη.

Από όλα τα παραπάνω προκύπτει πως το κακάο αποτελεί τροφή απαραίτητη για μια ισορροπημένη διατροφή. Αυτό που πρέπει να προσέξει κανείς είναι η υψηλή θερμιδική του αξία, συνεπώς η υπερκατανάλωση του δεν συνίσταται.

Η σκόνη κακάο χρησιμοποιείται στην παρασκευή ζεστών και κρύων ροφημάτων, στην παρασκευή γλυκισμάτων αλλά και καλλυντικών.

Το κακάο όπως και όλοι οι καφέδες μας, φυλάσσεται σε δροσερό, σκοτεινό και ξηρό μέρος και πωλείται σε ειδική για τρόφιμα αεροστεγή συσκευασία, έχοντας ως σκοπό τη διατήρηση του αρώματος και της γεύσης του για μεγάλο χρονικό διάστημα.