Μπαχάρι σπυρί

Περιγραφή

Άρωμα, γεύση, θρεπτική αξία…όλα αυτά φαίνεται να συνδυάζονται στους κόκκους του μπαχαριού ! Ένα από τα πιο δημοφιλή μπαχαρικά που έχουμε στην διάθεση σας είναι το μπαχάρι, έτοιμο να δώσει άρωμα και γεύση σε όποια συνταγή προστεθεί. Εκτός από το άρωμα, όμως, το μπαχάρι πιθανόν να δρα ευεργετικά στην υγεία μας. Σε αυτό το άρθρο θα δούμε τι ακριβώς είναι το μπαχάρι, πως μπορούμε να το εντάξουμε στην διατροφή μας και ποια είναι τα οφέλη του στην υγεία μας !
Τι Είναι Το Μπαχάρι;
Οι καρποί του μπαχαριού ανήκουν στο τροπικό αειθαλές δέντρο του είδους Pimenta Dioica. Στην ουσία, πρόκειται για τους αποξηραμένους και άγουρους καρπούς του δέντρου. Το είδος αυτό ευδοκιμεί σε χώρες γύρω από τον Τροπικό, όπως η Κούβα, η Λατινική Αμερική και κυρίως η Καραϊβική. Η αγγλική ονομασία του μπαχαριού αποδίδεται ως = allspice, δηλαδή όλα τα μπαχαρικά. Η ονομασία αυτή προκύπτει γιατί αν μυρίσεις τον καρπό του μπαχαριού, θα αναδυθούν μυρωδιές γαρύφαλλου, κανέλας και μοσχοκάρυδου. Άρα, σε πολλούς θυμίζει τον συνδυασμό όλων αυτών των μπαχαρικών.

Ποια Είναι Τα Οφέλη του Μπαχαριού;
Οι ευεργετικές ιδιότητες του μπαχαριού, όπως και των υπόλοιπων μπαχαρικών, οφείλονται στις διάσημες αντιοξειδωτικές ενώσεις τους. Το ενδιαφέρον των ερευνητικών μελετών έχει επικεντρωθεί στην δράση του μπαχαριού στην :μείωση φλεγμονής και φλεγμονωδών παραγόντωνπρόληψη εμφάνισης και καλύτερη ρύθμιση επιπέδων σακχάρου ή σακχαρώδη διαβήτητόνωση πεπτικών ενζύμων με αποτέλεσμα την καλύτερη πέψη και απορρόφηση της τροφήςμείωση αρτηριακής πίεσηςμείωση εμφάνισης καρκίνου του μαστού και άλλων ειδών καρκίνουβελτίωση συμπτωμάτων εμμηνόπαυσης, πχ εξάψειςαντιμικροβιακή χρήση σε διάφορα είδη βακτηρίων