-
Τα μεγάλα αμύγδαλα για να αποφλοιωθούν υφίστανται μια επεξεργασία η οποία παράγει και ένα μέρος του προϊόντος σε μορφή «φέτας» δηλαδή σπασμένου αμυγδάλου. Το αμύγδαλο είναι το ίδιο άρα και η ποιότητα η ίδια, οπότε η συγκεκριμένη επιλογή είναι τέλεια για τις μαγειρικές και ζαχαροπλαστικές σας χρήσεις και γενικά για τις περιπτώσεις που το ολόκληρο λευκό αμύγδαλο δεν είναι μονόδρομος.
-
Καρύδια. Αποτελούν μία από τις μεγαλύτερες πηγές ω-3 και ω-6 λιπαρών οξέων και αντιοξειδωτικών ουσιών στη φύση. Εννοείται ότι βοηθούν στην καλύτερη λειτουργία του κυκλοφορικού και στη βελτίωση της λειτουργίας του ενδοθηλίου των αγγείων, ενώ η κατανάλωση καρυδιών μετά από ένα γεύμα με πολλά ζωικά λιπαρά -πες το και γιορτινό τραπέζι- προστατεύει τις αρτηρίες από τη βραχυπρόθεσμη καθίζηση λίπους. Έρευνες έχουν δείξει ότι οι πολυφαινόλες και άλλα αντιοξειδωτικά που περιέχουν τα καρύδια συμβάλλουν στην ενδυνάμωση των νευρικών απολήξεων, βοηθούν τις αριθμητικές ικανότητες και βελτιώνουν τη μνήμη. Άλλωστε, δεν είναι τυχαίο ότι το καρύδι μοιάζει με μικροσκοπικό εγκέφαλο, έχοντας δύο ημισφαίρια και πτυχώσεις αντίστοιχες με αυτές του ανθρώπινου εγκεφάλου. Αν και τρώγονται πολύ ευχάριστα σκέτα, τα συναντάμε συχνά ψιλοκομμένα σε γλυκίσματα, τούρτες, ψωμί, κ.α.
-
Τα καρύδια εμφανίστηκαν αρχικά μάλλον κάπου στην κεντρική Ασία. Ήταν όμως γνωστά και στην αρχαία Ελλάδα και τη Ρώμη και ήταν ένας καρπός αφιερωμένος στο Δία. Τα ελληνικά καρύδια βγαίνουν στην αγορά τον Αύγουστο και τα αναγνωρίζουμε επειδή δεν κάνουν θόρυβο όταν τα κουνάμε. Από το εξωτερικό εισάγουμε κυρίως καρυδόψιχα (μόνο το εσωτερικό του καρυδιού, χωρίς το κέλυφος) από την Ινδία, τη Μολδαβία, την Κίνα, την Oυκρανία, τις χώρες των Βαλκανίων και την Αμερική. Αν και τα ινδικά καρύδια είναι πολύ καλής ποιότητας, επειδή τα καρύδια που εισάγονται από ανατολικές χώρες (π.χ. από τη Μολδαβία) μοιάζουν πιο πολύ στη γεύση με τα ελληνικά, προτιμώνται από τους καταναλωτές.
-
Τα αγριά καρύδια παράγονται και μαζεύονται απο καρυδιές που ανηκουν σε οικογένιες ,δεν γινεται μαζικά η παραγωγή τους .Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να ειναι πιο νόστιμα απο τα υπόλοιπα καθημερινά καρύδια .Τα καρύδια εμφανίστηκαν αρχικά μάλλον κάπου στην κεντρική Ασία. Ήταν όμως γνωστά και στην αρχαία Ελλάδα και τη Ρώμη και ήταν ένας καρπός αφιερωμένος στο Δία. Τα ελληνικά καρύδια βγαίνουν στην αγορά τον Αύγουστο και τα αναγνωρίζουμε επειδή δεν κάνουν θόρυβο όταν τα κουνάμε. Από το εξωτερικό εισάγουμε κυρίως καρυδόψιχα (μόνο το εσωτερικό του καρυδιού, χωρίς το κέλυφος) από την Ινδία, τη Μολδαβία, την Κίνα, την Oυκρανία, τις χώρες των Βαλκανίων και την Αμερική. Αν και τα ινδικά καρύδια είναι πολύ καλής ποιότητας, επειδή τα καρύδια που εισάγονται από ανατολικές χώρες (π.χ. από τη Μολδαβία) μοιάζουν πιο πολύ στη γεύση με τα ελληνικά, προτιμώνται από τους καταναλωτές.
-
Κομμάτια μαύρων κερασιών βράζουν μόνο με συμπυκνωμένο χυμό σταφυλιού, φρέσκο χυμό λεμονιού και ροδόνερο Κοζάνης. Είναι ένα άλειμμα με κομμάτια φρούτου, απολαυστική γεύση μαύρων κερασιών και ντελικάτο άρωμα ροδόνερου. Παρασκευάζεται από 130γρ. πολτό φρούτου ανά 100γρ. τελικού προϊόντος ΤΡΟΠΟΙ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ Δοκιμάστε το ως άλειμμα στο ψωμί, συνοδεύοντας αλμυρά ή πικάντικα τυριά, ως γέμιση για κέικ ή μπισκότα, στο γιαούρτι ή στο παγωτό, ως γλυκαντικό υλικό στο dressing μιας φρέσκιας πράσινης σαλάτας.
-
Πολτοποιημένα ροδάκινα βράζουν μόνο με συμπυκνωμένο χυμό σταφυλιού και φρέσκο χυμό λεμονιού. Είναι ένα άλειμμα με βελούδινη υφή, έντονο άρωμα και πλούσια φρουτένια γεύση ροδάκινου. Παρασκευάζεται από 160γρ. πολτό φρούτου ανά 100γρ. τελικού προϊόντος ΤΡΟΠΟΙ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ Δοκιμάστε το ως άλειμμα στο ψωμί, συνοδεύοντας αλμυρά ή πικάντικα τυριά, ως γέμιση για κέικ ή μπισκότα, στο γιαούρτι ή στο παγωτό, ως γλυκαντικό υλικό στο dressing μιας φρέσκιας πράσινης σαλάτας
-
Φρέσκα αρωματικά βερύκοκα βράζουν με συμπυκνωμένο χυμό σταφυλιού και δίνουν ένα άλειμμα με εξαιρετική γεύση κι άρωμα. Παρασκευάζεται από 120γρ. πολτό φρούτου ανά 100γρ. τελικού προϊόντος ΤΡΟΠΟΙ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ Δοκιμάστε το ως άλειμμα στο ψωμί, συνοδεύοντας ήπιας γεύσης τυριά, ως γέμιση για κέικ ή μπισκότα, στο γιαούρτι ή στο παγωτό, ως γλυκαντικό υλικό στο dressing μιας φρέσκιας πράσινης σαλάτας.
-
Πολτοποιημένα δαμάσκηνα βράζουν μόνο με συμπυκνωμένο χυμό σταφυλιού και φρέσκο χυμό λεμονιού. Αποδίδουν ένα άλειμμα ιδιαίτερα εύγευστο, με γλυκόξινη γεύση. Παρασκευάζεται από 160γρ. πολτό φρούτου ανά 100γρ. τελικού προϊόντος ΤΡΟΠΟΙ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ Δοκιμάστε το ως άλειμμα στο ψωμί, συνοδεύοντας ήπιας γεύσης τυριά, ως γέμιση για κέικ ή μπισκότα, στο γιαούρτι ή στο παγωτό, ως γλυκαντικό υλικό στο dressing μιας φρέσκιας πράσινης σαλάτας.
-
Πολτοποιημένα ώριμα κορόμηλα βράζουν με συμπυκνωμένο χυμό σταφυλιού, φυσικό χυμό λεμονιού και εκχύλισμα από τσάι του βουνού. Το αποτέλεσμα είναι ένα άλειμμα με ιδιαίτερη γλυκόξινη γεύση και το απαλό άρωμα και γεύση από το ελληνικό τσάι του βουνού. Παρασκευάζεται από 180γρ. πολτό φρούτου ανά 100γρ. τελικού προϊόντος ΤΡΟΠΟΙ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ Δοκιμάστε το ως άλειμμα στο ψωμί, συνοδεύοντας ήπιας γεύσης τυριά, ως γέμιση για κέικ ή μπισκότα, στο γιαούρτι ή στο παγωτό, ως γλυκαντικό υλικό στο dressing μιας φρέσκιας πράσινης σαλάτας.
-
100% βιολογικό άλειμμα από μύρτιλα και συμπυκνωμένο χυμό σταφυλιού. Μία μαρμελάδα με την χαρακτηριστική πλούσια, γλυκιά και ελαφρώς όξυνη γεύση των μύρτιλων, με πολλά κομμάτια φρούτων και έντονο βαθύ μωβ χρώμα. ΤΡΟΠΟΙ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ Δοκιμάστε το ως άλειμμα στο ψωμί, συνοδεύοντας αλμυρά ή πικάντικα τυριά, ως γέμιση για κέικ ή μπισκότα, στο γιαούρτι ή στο παγωτό, ως γλυκαντικό υλικό στο dressing μιας φρέσκιας πράσινης σαλάτας.
-
100% βιολογικό άλειμμα από εξαιρετικής ποιότητας φράουλες και συμπυκνωμένο χυμό σταφυλιού. Το έντονο γλυκό άρωμα και η εξαιρετικά έντονη γεύση του φρούτου κάνουν το άλλειμα αυτό την αγαπημένη μαρμελάδα των παιδιών, αλλά συγχρόνως και μία μαρμελάδα με πολλές ενδιαφέρουσες χρήσης στη μαγειρική και στη ζαχαροπλαστική. ΤΡΟΠΟΙ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ Δοκιμάστε το ως άλειμμα στο ψωμί, συνοδεύοντας αλμυρά ή πικάντικα τυριά, ως γέμιση για κέικ ή μπισκότα, στο γιαούρτι ή στο παγωτό, ως γλυκαντικό υλικό στο dressing μιας φρέσκιας πράσινης σαλάτας.
-
Το ταχίνι είναι ένα φυσικό προϊόν το οποίο αποτελείται από 100% αλεσμένο σουσάμι που ψήνεται είτε αποφλοιωμένο είτε με το φλοιό του (ολικής άλεσης) και έπειτα αλέθεται. Ανήκει στην κατηγορία του λίπους μαζί με το βούτυρο και το λάδι ωστόσο παρουσιάζει κάποια σημαντικά πλεονεκτήματα σε σχέση με τα υπόλοιπα τρόφιμα της κατηγορίας του. Εξαιτίας των πολύτιμων θρεπτικών συστατικών του, έχει χαρακτηριστεί και ως υπερτροφή. Η κατανάλωση ταχινιού στα πλαίσια μίας ισορροπημένης διατροφής μπορεί να συμβάλλει στην πρόσληψη πρωτεϊνών, βιταμινών του συμπλέγματος Β, ασβεστίου, μαγνησίου, ψευδαργύρου, φωσφόρου και πολυακόρεστων λιπαρών οξέων. Ιδιότητες: Συμβάλλει στην προστασία του οργανισμού μας από τους οξειδωτικούς παράγοντες, που ευθύνονται για μια σειρά από προβλήματα υγείας, όπως τα καρδιαγγειακά νοσήματα, ο σακχαρώδης διαβήτης και διάφορες μορφές καρκίνο. ~ Καταπολεμά τη δημιουργία ελεύθερων ριζών, που σχετίζονται με τη γήρανση των κυττάρων του οργανισμού ~ Εμποδίζει λόγω των συστατικών του την οξείδωση των λιπαρών οξέων στον οργανισμό, που αποτελεί το πρώτο στάδιο και έναν σημαντικό αιτιολογικό μηχανισμό για τη δημιουργία αθηροσκλήρωσης ~ Μειώνει τα επίπεδα χοληστερίνης στον οργανισμό ~ Λόγω των λιγνανών συμβάλλει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης ~ Είναι ιδανικό για διαβητικούς καθώς έχει σχετικά χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη
- Αγαπητοί πελάτες, το κατάστημά μας δεν θα επεξεργάζεται προσωρινά νέες παραγγελίες. Θα είμαστε σύντομα και πάλι κοντά σας! Σας ευχαριστούμε για την κατανόηση.
