Ο Κίστος ή Λαδανιά είναι ένας αυτοφυής θάμνος που ευδοκιμεί σε άγονα, πετρώδη, καλά στραγγιζόμενα εδάφη, σε κρύες ή παραθαλάσσιες περιοχές, σε πολλά μέρη της Μεσογείου. Στην Ελλάδα, το συναντάμε κυρίως στην Κρήτη αλλά και σε πολλά βουνά. Στη μυθολογία αναφέρεται ως το φυτό που για χάρη του καυγάδισαν οι θεοί του Ολύμπου με τις θεές γιατί οι θεοί θέλησαν να δώσουν θεραπευτικές ιδιότητες στον Κίστο ενώ οι θεές καλλωπιστικές και έτσι απέκτησε και τις δύο ιδιότητες. Σε μορφή ροφήματος είναι πολύ ευεργετικός για τον οργανισμό. Η ευεργετική του δράση εστιάζεται στα φύλλα του. Ιδιότητες: -Ανακούφιση του στομαχιού και γενικά του πεπτικού συστήματος. -Αύξηση των επιπέδων της «καλής» χοληστερίνης και μείωση της «κακής» χοληστερίνης. -Ικανότητα να καταστρέφει τις ελεύθερες ρίζες. -Πολύ υψηλή αντιοξειδωτική δράση. -Πρόληψη πρόωρης γήρανσης του δέρματος. -Πρόληψη για την αποφυγή κρυολογήματος και άλλων ασθενειών.

Το κυνόροδο, ο γνωστός σε πολλούς λαούς από την αρχαιότητα καρπός της αγριοτριανταφυλλιάς, είναι πλούσιος σε βιταμίνες και μέταλλα και εξαιρετικά ωφέλιμος για μικρούς, μεγάλους και εγκύους. Η υψηλή περιεκτικότητά του σε βιταμίνη C, το καθιστά άριστο βοήθημα στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών και της πρόωρης γήρανσης. Ακόμη, όντας διουρητικό, το αφέψημα από κυνόροδο προλαμβάνει τις λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος και βοηθάει να καταλαγιάσουν οι εξάψεις που συνδέονται με την εμμηνόπαυση. Τονώνει κι ενισχύει, τέλος, τις άμυνες του οργανισμού, βοηθώντας στην πρόληψη των κρυολογημάτων και της γρίπης.

Το γνωστό σε όλους μας βιολογικό θρούμπι είναι είδος θυμαριού. Η πλούσια γεύση του χρησιμοποιείται για τον αρωματισμό διαφόρων φαγητών όπως ψάρια, κρέατα, αλλά και σε διάφορες σάλτσες, σούπες κ.λ.π. Συνήθως χρησιμοποιείται αντί της ρίγανης.

Μαγειρικό βότανο με έντονο άρωμα που προέρχεται από την ανατολική Ευρώπη. Η λατινική ονομασία του βοτάνου είναι Artemisia dracunculus (Αρτεμισία η δρακόντια) . Η ονομασία «εστραγκόν» είναι γαλλικής προέλευσης ενώ στα αγγλικά αποδίδεται ως «τάραγκον». Το εστραγκόν χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική και προσφέρει πολύ ιδιαίτερο άρωμα και γεύση. Είναι ένα από τα υλικά στο μείγμα των αρωματικών fines herbes της Γαλλικής κουζίνας και βασικό συστατικό στη σάλτσα μπεαρνέζ. Γενικότερα χρησιμοποιείται σε σαλάτες, σάλτσες αλλά και σούπες. Ταιριάζει εξαιρετικά με ψάρια, πουλερικά, εντόσθια και πιάτα αυγών, ενώ αρωματίζει ωραία το ξίδι λευκού κρασιού.