Περιγραφή
Ελληνική ποικιλία που παράγεται στην περιοχή της Έδεσσας. Πρόκειται για μεγάλα, ζουμερά, απύρηνα δαμάσκηνα με υπόξινη γεύση. Η συγκεκριμένη ποικιλία, εκτός του ότι ενδείκνυται για διαβητικούς λόγω των αντιοξειδωτικών που περιέχει, συμβάλλει στην προστασία του οργανισμού από ελεύθερες ρίζες, οι οποίες με την πάροδο του χρόνου διασπούν τα κύτταρα, δημιουργώντας πολλά προβλήματα στην υγεία μας.
Εντάξτε τα στη διατροφή σας είτε ως σνακ είτε στα καθημερινά σας γεύματα και κάντε ένα θρεπτικό δώρο στον εαυτό σας!
Τα ξινά δαμάσκηνα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε :
Σάλτσα Tkemali. (Γεωργιανή σάλτσα που παρασκευάζεται κυρίως από ξινό δαμάσκηνο, με γεύση πικάντικη ξινή)
Κομπόστα
Για να συνοδεύσετε μαγειρεμένα ή ψητά κρέατα.
Ως συνοδευτικό με λαχανικά
Ανακατέψτε σε φασόλια ή όσπρια
Σαν οξύτητα σε λαδερά φαγητά πχ φασολάκια λαδερά
Να τα προσθέσετε σε μια σαλάτα με κοτόπουλο όπως θα κάνατε πχ με τις σταφίδες.
Το τύλιγμά τους με μπέικον είναι ένα δημοφιλές ορεκτικό.
Προστεθούν σε Δημητριακά πρωινού ή σε χυλό βρώμης.
Να αναμειχθούν σε smoothies.
Ως σνακ
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.