-
Σαλέπι ονομάζεται το ποώδες φυτό Orchis mascula ή αλλιώς σερνικοβότανο, αλλά και το άλευρο που λαμβάνεται από τη συγκεκριμένη οικογένεια φυτών. Είναι γνωστό κυρίως στην Ανατολή και τη Νότια Ευρώπη για τις φαρμακευτικές αλλά και θερμαντικές του ιδιότητες. Ως σαλέπι οι περισσότεροι από εμάς γνωρίζουμε το ρόφημα που προέρχεται από την ανάμειξη του άλευρου της συγκεκριμένης ορχιδέας με νερό ή γάλα, το οποίο μας προσφέρετε ζεστό από τους αγαπημένους μας πλανόδιους σαλεπιτζήδες με τα μπρούτζινα σκεύη και τις λευκές ποδιές. Εκτός από ζεστασιά και γευστική ευχαρίστηση, ας δούμε τι περισσότερο μας προσφέρει αυτό το ενδιαφέρον τρόφιμο της λαϊκής μας παράδοσης.
-
Το κακουλέ ή αλλιως κάρδαμο θεωρείται ως ένα από τα πιο ακριβά μπαχαρικά. Εχει πικάντικη γεύση και θυμίζει λεμόνι. Αρωματίζει, χρησιμοποιείται πολύ στην Ανατολίτικη κουζίνα, δίνει μια πολύ ''γλυκιά'' γεύση στον καφέ καθώς και στο τσάι. Επίσης σημαντική είναι η χρήση του στη ζαχαροπλαστική και απαραιτήτως στα τσουρέκια.
-
Το σκόρδο έχει έντονη γεύση, ανάλογα με την ποσότητα που χρησιμοποιείται. ... Περιέχει αλισίνη που ευθύνεται για την χαρακτηριστική γεύση του φρέσκου σκόρδου. ... Περιέχει βιταμίνη Α και σελήνιο. ... Αποτοξινώνει το σώμα και το προστατεύει από λοιμώξεις ενισχύοντας την λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
-
Οι ωμοί, βιολογικοί καρποί του κακάο χρησιμοποιήθηκαν παραδοσιακά από τις φυλές των Μάγια και των Αζτέκων και έχαιραν τόσο μεγάλης εκτίμησης που υιοθετήθηκαν ως μέσο συναλλαγών. Είναι από τις πιο πλούσιες πηγές αντιοξειδωτικών, εύπεπτων για τον ανθρώπινο οργανισμό. Στην πραγματικότητα, οι καρποί του κακάο έχουν περισσότερα αντιοξειδωτικά από το τσάι και το κόκκινο κρασί. Λόγω των αντιοξειδωτικών αυτών εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες και είναι ευεργετικοί για την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων, την πρόληψη της νόσου του Αλτσχάιμερ και την εκφύλισης της ωχράς κηλίδας. Μπορούν να αυξήσουν τη δύναμη του μυοκαρδίου, να μειώσουν τις θρομβώσεις του αίματος και να ρυθμίσουν την πίεσή του. Επίσης, μειώνουν το άγχος και αυξάνουν την ικανότητά μας να το αντιμετωπίζουμε. Η φήμη τους ως το αντικαταθλιπτικό της φύσης δεν είναι αδικαιολόγητη.
-
Χάρτινο φίλτρο μιας χρήσης, ώστε να φτιάξετε το δικό σας teabag με το τσάι της επιλογής σας. Από χαρτί φυσικού χρώματος που δεν έχει υποστεί λεύκανση και είναι βιοδιασπώμενο, παραμένει ουδέτερο στην ανάδειξη των αρωμάτων του τσαγιού. Διατίθεται σε 2 μεγέθη σε κουτί 100 τεμαχίων, για 1 ή το πολύ 2 φλιτζάνια.
-
Το βιολογικό Σιταρόχορτο ή αλλιώς »αμβροσία των θεών» είναι μια διατροφική βόμβα πλούσια σε χλωροφύλλη και βιταμίνες που θρέφει τον άνθρωπο.Έχει ένα ισορροπημένο θρεπτικό προφίλ και μια γλυκιά, χορτώδη γεύση που το καθιστούν ένα κατάλληλο συστατικό σε κάθε ποτό φρούτων. Το βιολογικό Σιταρόχορτο αποτελεί μία φυσική πηγή ινών, βιταμίνης Α, μαγγανίου και λουτεΐνης σε φυσική μορφή και γι αυτό θεωρείται απαραίτητη προσθήκη σε μία υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή. Περιέχει βιταμίνες A, B, C, E, K, B12, αμινοξέα, μέταλλα, ένζυμα και πρωτεΐνη. Μπορεί να προστατεύσει τον οργανισμό από τους ατμοσφαιρικούς ρύπους και να τον καθαρίζει από τα βαρέα μέταλλα και τις τοξίνες, αλλά και μπορεί ακόμα να βοηθά τον εγκέφαλο και τα αγγεία. Μπορεί να διατηρεί υγιή τα δόντια και τα ούλα, να καταπολεμά τη δυσκοιλιότητα, τη πίεση, την ακμή, τους μύκητες στα πόδια, την πιτυρίδα, να καθαρίζει τα νεφρά, το συκώτι, τη χολή ή και να αυξάνει τον αιματοκρίτη κ.α. Πολλοί ειδικοί έχουν τονίσει ότι το μόριο χλωροφύλλης στο σιταρόχορτο είναι σχεδόν ίδιο με το μόριο αιμογλοβίνης στο ανθρώπινο αίμα. Η διαφορά είναι ότι το κεντρικό στοιχείο στη χλωροφύλλη είναι το μαγνήσιο και στην αιμογλοβίνη είναι ο σίδηρος. Μπορεί να είναι ωφέλιμο στις αποτοξινωτικές δίαιτες, ευεργετικό για δερματικά προβλήματα όπως ψωρίαση και έκζεμα. Λόγω της χλωροφύλλης μπορεί να είναι ιδανικό για: κακοσμία του σώματος, μολύνσεις, πληγές, χρόνια ιγμορίτιδα, φλεβίτιδες και κολπικές μολύνσεις.
-
Οι σπόροι κάνναβης είναι πλούσιοι στα απαραίτητα για τον οργανισμό λιπαρά οξέα ωμέγα-3 και ωμέγα-6 (βοηθάνε για ένα υγιές και ισχυρό ανοσοποιητικό, λαμπερή επιδερμίδα, υγιή μαλλιά και νύχια) ενώ αποτελούν μία πολύ καλή πηγή βιταμίνης Ε. Περιέχουν μαγνήσιο, υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη και μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση καλής υγείας σε περιόδους αυξημένου άγχους και έντονης επαγγελματικής φόρτισης. Περιέχουν πολλά μεταλλικά στοιχεία (όπως ασβέστιο, κάλιο και σίδηρο) αλλά και όλα τα 20 αμινοξέα (συμπεριλαμβανομένων και των 9 που ο άνθρωπος δεν παράγει). Λόγω της υψηλής θρεπτικής τους αξίας, συνιστώνται σε εγκύους και γυναίκες που θηλάζουν (τα αμινοξέα από την κάνναβη μπορεί να είναι μια μεγάλη βοήθεια για την αναπλήρωση των 11 γραμμαρίων αμινοξέων που χάνονται από τη μητέρα καθημερινά μέσω του θηλασμού), αλλά και σε χορτοφάγους και vegans. Η πρωτεΐνη που βρίσκεται στην κάνναβη είναι υψηλής ποιότητας εδεστίνη και αλβουμίνη, καθιστώντας τους μία εξαιρετική τροφή με την υψηλότερη χορτοφαγική πηγή αυτής της απλής πρωτεΐνης που απαιτείται για τη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Επίσης, οι πρωτεΐνες της κάνναβης περιέχουν ζωντανά και ανέπαφα τα ένζυμα τους και γι' αυτό είναι εύπεπτες και μπορούν εύκολα να αφομοιωθούν από τον οργανισμό.
-
Η σπιρουλίνα είναι ένα φύκι που περιέχει περισσότερα από 100 θρεπτικά συστατικά σε ιδανικές αναλογίες. Μεταξύ των άλλων, περιέχει υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες, λιπίδια, σάκχαρα, βιταμίνη Β1, Β5 και Β6, βιταμίνη Ε, β-καροτένιο, σίδηρο, χαλκό, κάλιο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, φώσφορο, ιώδιο, ασβέστιο, αντιοξειδωτικά, λιπαρά οξέα και χλωροφύλλη. Τα αντιοξειδωτικά της δρουν κατά των ελεύθερων ριζών και της γήρανσης του οργανισμού. Το λινολεϊκό οξύ βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων της χοληστερίνης. Η χλωροφύλλη βοηθά στην ανάπτυξη και την αναδόμηση των ιστών του σώματος. Η βιολογική σπιρουλίνα σε σκόνη προσφέρει ενέργεια, τόνωση, αντοχή, ταχύτερη ανάρρωση, και μπορεί να βοηθήσει στην αίσθηση κορεσμού και στη διατήρηση του σωματικού βάρους. Θεωρείται ιδανική για αθλητές και χορτοφάγους και για άτομα που πάσχουν από αναιμία ή εμφανίζουν έλλειψη θρεπτικών συστατικών και για όσους βρίσκονται σε δίαιτα. Οδηγίες Χρήσης 1-2 κουταλάκια του γλυκού σε ένα ποτήρι νερό, χυμό, άπαχο γάλα ή προσθέστε την σε γιαούρτι.
-
Τα άλατα Epsom είναι μια ανόργανη ένωση που αποτελείται από μαγνήσιο και θειικό άλας, και την ονομασία τους την οφείλουν σε μια αλατούχα πηγή στο Epsom του Surrey, στην Αγγλία. Το μαγνήσιο καθώς και το θειικό άλας έχουν υψηλή απορόφηση από το δέρμα, γεγονός που καθιστά τα οφέλη τους για την υγεία άμεσα προσβάσιμα. Πάνω από 325 διαφορετικά ένζυμα πάνω στο σώμα ρυθμίζονται από το μαγνήσιο, το οποίο επίσης θετική επίδραση στη μείωση φλεγμονών, ανακουφίζει την σκλήρυνση των αρτηριών και βελτιώνει την μυϊκή και νευρική λειτουργία. Η σημαντική τους λειτουργία είναι στην αποβολή των τοξινών.
-
Το τσάι μάτσα είναι υψηλής ποιότητας τσάι, πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Θεωρείται πως ηρεμεί και συμβάλλει στη συγκέντρωση, ενώ παράλληλα τονώνει το ανοσοποιητικό και ενισχύει το μεταβολισμό. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, σελήνιο, χρώμιο και μαγνήσιο, ενώ θεωρείται επίσης πως βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων χοληστερόλης και σακχάρου στο αίμα. Το τσάι matcha υπερτερεί σημαντικά ως προς την ποσότητα των συνολικών θρεπτικών συστατικών και των αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων οποιουδήποτε άλλου τσαγιού
-
Η μάκα είναι ένα ποώδες διετές ή ετήσιο φυτό (σε μερικές πηγές αναφέρεται ότι είναι πολυετές) το οποίο φύεται σε μεγάλα υψόμετρα στις Άνδεις του Περού. Καλλιεργείται για τη σαρκώδη υποκοτύλη του, η οποία χρησιμοποιείται ως φαρμακευτικό φυτό. Η θρεπτική αξία της αποξηραμένης ρίζας της μάκα είναι υψηλή, παρόμοια με τους σπόρους δημητριακών, όπως το σιτάρι και το ρύζι. Περιέχει 60% υδατάνθρακες, 10% πρωτεΐνες, 8,5% φυτικές ίνες, και 2,2% λίπη. Η μάκα είναι πλούσια σε μεταλλικά ιχνοστοιχεία και ειδικότερα σελήνιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, και σίδηρο και περιέχει λιπαρά οξέα, μεταξύ άλλων λινολεϊκό οξύ, παλμιτικό οξύ, και ελαϊκά οξέα, καθώς επίσης και πολυσακχαρίτες. Μικρής κλίμακας κλινικές δοκιμές σε άντρες έχουν δείξει ότι το εκχύλισμα από μάκα μπορεί να αυξήσει τη λίμπιντο και να βελτιώσει την ποιότητα του σπέρματος. Χρειάζονται ωστόσο εκτενέστερες μελέτες για να επιβεβαιωθούν αυτά τα προκαταρκτικά αποτελέσματα. Ειδικότερα, απαιτούνται έρευνες σε άτομα με σεξουαλική δυσλειτουργία και στειρότητα. Καμία από τις έρευνες που έχουν γίνει ως τώρα δεν φανερώνουν οποιαδήποτε επίδραση της μάκα στα επίπεδα των σεξουαλικών ορμονών. Δεν έχει αναφερθεί τοξικότητα. Χρήση: τα 5γρ ημερησίως θεωρείται η μέγιστη ποσότητα για τον οργανισμό Μπορούμε να ξεκινήσουμε σταδιακά με 2γρ ημερησίως και μετά από μία εβδομάδα να αυξήσουμε την ποσότητα ανά βδομάδα σε 3-5γρ Γευστική μας πρόταση σε ένα ποτήρι φυσικό χυμό ή σε κάποιο φυτικό ρόφημα.
-
Η διατροφική μαγιά είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που συχνά λείπουν από χορτοφάγους και vegan δίαιτες. Είναι επίσης απαλλαγμένο από γλουτένη, σόγια και ζάχαρη, καθιστώντας την μια εξαιρετική διατροφική επιλογή για άτομα με ευαισθησίες σε ορισμένα τρόφιμα. Ωστόσο, η έρευνα δείχνει ότι το θρεπτικό της περιεχόμενο μπορεί να ωφελήσει σε οποιουδήποτε είδους διατροφή. Αυτές οι χρυσές νιφάδες είναι φτιαγμένες με μαγιά παρόμοια με το στέλεχος που χρησιμοποιείται στην παρασκευή και το ψήσιμο, αλλά απενεργοποιείται στο τελικό προϊόν. Μπορεί να προστεθεί σχεδόν σε όλα τα γεύματά σας και σνακ εφοδιάζοντας τον οργανισμό με πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά.
- Αγαπητοί πελάτες, το κατάστημά μας δεν θα επεξεργάζεται προσωρινά νέες παραγγελίες. Θα είμαστε σύντομα και πάλι κοντά σας! Σας ευχαριστούμε για την κατανόηση.
