-
Η σύστασή του ενισχύει τη ρίζα της τρίχας ενώ τα ω-3 λιπαρά οξέα συμβάλλουν στην ανάπτυξή της, την ενυδάτωση της επιδερμίδας στο τριχωτό της κεφαλής και βελτιώνουν τη μικρο-κυκλοφορία. Τα έλαια που περιέχουν οι σπόροι σουσαμιού συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Το σουσάμι αποτελεί φυσική πηγή ασβεστίου και ψευδάργυρου. Το σουσάμι αποτελεί μία πολύ καλή πηγή πρωτεϊνών.
-
Το σουσάμι θεωρείται ως ένα από τα αρχαιότερα ετήσια ελαιοδοτικά καλλιεργούμενα φυτά και η σημασία του στους αρχαίους πολιτισμούς υπήρξε σημαντική. Πριν από την εποχή του Μωυσή οι Αιγύπτιοι άλεθαν τα σπέρματα και χρησιμοποιούσαν το σουσάμι με τη μορφή αλευριού. Οι Κινέζοι ήδη πριν από 5000 χρόνια παρήγαγαν αιθάλη με καύση σησαμελαίου για την παρασκευή της καλύτερης σινικής μελάνης. Οι Ρωμαίοι άλεθαν τα σπέρματα του σουσαμιού με κύμινο για την παρασκευή μιας κρέμας που άλειφαν στο ψωμί. Το άρωμα και η γεύση του σπέρματος του σουσαμιού είναι ήπια και θυμίζουν τη γεύση καρυδιών.
-
Ο χρυσός λιναρόσπορος με τη λεπτή γεύση ξηρών καρπών, ελαφρώς γήινη είναι μια φθηνή υπερτροφή που μπορεί ο καθένας να συμπεριλάβει στη διατροφή του. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί εύκολα στο πρωινό, στο γιαούρτι, σε σαλάτες σε πολλά φαγητά ή επιδόρπια.
-
Φιστίκι ravioli Fire mix … Το δημοφιλές σε όλους φιστίκι επικαλυμμένο από αλεύρι καλαμποκιού και πασπαλισμένο με αλάτι και διάφορα καρυκεύματα μας δίνει αυτό το γευστικότατο και πικάντικο σνακ. Παρασκευάζετε με ένα συνδυασμό αλατιού και μπαχαρικών με γεύση wasabi, τυριού και ντομάτας δίνοντας μας ένα πολύ καυτερό μείγμα για τους λάτρεις του spicy. Ένα αλμυρό και πικάντικο σνακ που είτε μόνο του είτε σε κάποιο μείγμα ξηρών καρπών συνοδεύει ευχάριστα το ποτό ή το αναψυκτικό μας.
-
Το κροκερίνο έχει ως βάση το ελληνικό αράπικο φιστίκι, είναι γνωστό για το σκούρο καφέ χρώμα του και τη σκληρή του κρούστα από αλεύρι σίτου. Έχει ιδιαίτερη γεύση, ελαφρώς γλυκιά αλλά και υφή. Είναι ένα σνακ το οποίο μπορεί να καταναλωθεί από μεγάλους και μικρούς καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας. Μπορεί να σας κρατήσει άνετα συντροφιά σε μια βραδιά ποδοσφαίρου, ταινίας ή επιτραπέζιου παιχνιδιού, ταιριάζει με όλα τα οινοπνευματώδη ποτά αλλά και τη μπύρα. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα επεξεργασμένα σνακ διατηρούν την διατροφική αξία του βασικού καρπού.
-
Οι ζολίτες είναι φιστίκια με τραγανή επικάλυψη και γεύση πάπρικα. Εάν προσθέσουμε μπαχαρικά στου κλασικούς ξηρούς καρπούς τότε θα αποκτήσουμε ένα νέο πικάντικο και ενδιαφέρον σνακ. Η ζολίτα ανήκει στους πικάντικους ξηρούς καρπούς καθώς είναι αράπικο φιστίκι με τραγανή επικάλυψη από αλεύρι και γεύση πάπρικας. Ιδανικό για κατανάλωση μαζί με οινοπνευματώδη ποτά ή μπύρα. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα πικάντικα σνακ διατηρούν την διατροφική αξία του βασικού καρπού.
-
Τα πίνατς χωρίς φλούδα είναι νόστιμοι ξηροί καρποί και αγαπημένοι από πολλούς! Έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία που συμβάλλουν στην υγεία του οργανισμού μας. Τα πίνατς έχουν περιέχουν μεγάλη ποσότητα σε αντιοξειδωτικά τα οποία προστατεύουν την καρδιά από πολλές παθήσεις.
-
Τα Brazil nuts ή αλλιώς φιστίκια Βραζιλίας είναι ένας ιδιαίτερος καρπός με κρεμώδη γεύση και τραγανή υφή που προέρχεται από το δέντρο Bertholletia excelsa. Έχει δανειστεί το όνομά του από τη Βραζιλία, αν και στην πραγματικότητα ευδοκιμεί όχι μόνο εκεί αλλά στην ευρύτερη περιοχή του Αμαζονίου, δηλαδή και σε χώρες όπως η Κολομβία, το Περού και η Βενεζουέλα. Πρόκειται για έναν από τους πιο μεγάλου μεγέθους καρπούς με κέλυφος, ο οποίος μεγαλώνει στο παραπάνω δέντρο μέσα σε ένα σκληρό «κουκούλι» που μοιάζει με την καρύδα.
-
Η κινόα ανήκει στην κατηγορία των σπόρων, χαρακτηρίζεται όμως ως ψευδο-δημητριακό, καθώς εμφανίζει ομοιότητες στα θρεπτικά συστατικά με την κατηγορία των δημητριακών. Έχει λάβει μια ξεχωριστή θέση στη διατροφή μας, καθώς χαρακτηρίζεται από πολλούς ως υπερ-τροφή. Η κινόα αποτελεί ένα θρεπτικό δημητριακό, το οποίο περιέχει τόσο υδατάνθρακες όσο και πρωτεΐνες. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στη λειτουργία του γαστρεντερικού μας συστήματος. Επιπλέον, περιέχει μία ποικιλία βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων. Πιο συγκεκριμένα, αποτελεί σημαντική πηγή φυτικής πηγής σιδήρου, μαγνησίου, ψευδαργύρου, φωσφόρου και μαγγάνιου.Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό σε πιάτα με κρέας ενώ η εντυπωσιακή της όψη την κάνει ιδανική για συνταγές σαλάτας ή οποιοδήποτε άλλο πιάτο το οποίο απαιτεί μια ιδιαίτερη παρουσίαση και γεύση.
-
ΚΙΝΟΑ ΚΟΚΚΙΝΗ ΒΙΟ ...υπερπολύτιμο δημητριακό χωρίς γλουτένη Μία διαφορετική ποικιλία της ιδιαίτερα γνωστής λευκής κινόα. Εξωτικό δημητριακό από τις μακρινές Άνδεις είναι ένα από τα πιο θρεπτικά τρόφιμα στον πλανήτη. Μαγειρεύεται όπως το ρύζι, είναι ελεύθερο γλουτένης και πλούσιο σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Ακόμη και η ΝΑΣΑ περιλαμβάνει τη κινόα στα διατροφικά εφόδια των διαστημικών αποστολών της. Η κινόα είναι θάμνος και εδώδιμοι είναι οι ποικιλόχρωμοι σπόροι της. Η επιστημονική ονομασία είναι Chenopodium quinoa. Όπως προαναφέρθηκε δεν έχει γλουτένη, αλλά έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και χαμηλή σε σάκχαρα, καθιστώντας την ιδανική τροφή για όλους σχεδόν, αλλά ειδικά για τους πάσχοντες από διαβήτη και εκείνους που πάσχουν από κοιλιοκάκη. Αξίζει να σημειωθεί ότι κάποτε η κινόα δεν ήταν σε υπόληψη από τους Ισπανούς κατακτητές, ενώ σήμερα βρίσκεται στην κορυφή της λίστας των υγιεινών τροφών και κερδίζει την καλύτερη θέση στα καταστήματα βιολογικών προϊόντων.
-
Η μαύρη κινόα είναι μία πλήρης τροφή, που περιέχει σε ιδανική αναλογία τα τρία βασικά μακροδιατροφικά στοιχεία, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λιπαρά. Αξιοσημείωτο είναι ότι η πρωτεΐνη στην κινόα, αν και φυτική, περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα ακόμα και αυτά που δεν μπορεί να συνθέσει ο οργανισμός. Είναι μια πλούσια πηγή πολλών θρεπτικών συστατικών όπως πρωτεΐνες, σίδηρος, βιταμίνες Β, ανθοκυανίνη, μαγγάνιο και άλφα-λινολενικό οξύ που βοηθούν στην ενίσχυση της υγείας με πολλούς τρόπους. Μπορείτε να τη βάλετε σε σούπες και σαλάτες ή ακόμα και να αντικαταστήσει το ρύζι ή το πλιγούρι.
-
Από τα Βάθη της Ασίας, αυτό το κάποτε πολύτιμο και δυσεύρετο μπαχαρικό, κατέκτησε όλο τον κόσμο και η φήμη του διαδόθηκε στα πέρατα της Γης. Δεν άργησε να προσφέρει τις ευεργετικές του ιδιότητες αφού ταιριάζει παντού, από ροφήματα και γλυκά ως κρέατα και πίτες Έχει σκούρο καστανοκόκκινο χρώμα ενώ το ξύλο της είναι χοντρό, τραχύ, συμπαγές με λίγες στρώσεις όταν τυλίγεται δημιουργεί μια τρύπα στο κέντρο Τη συναντάμε συχνά στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική, ως αρωματικό σε γλυκά, κρέατα, λικέρ και σε κρέμες. Η κανέλα χρησιμοποιείται σε περιπτώσεις ατονίας, ενώ ανακουφίζει τους καταπονημένους μυς. Είναι καλή πηγή μαγνησίου και σιδήρου, παρά ταύτα δεν μπορεί να μπει σε μεγάλες ποσότητες στα πιάτα μας. Είναι θερμαντική, εφιδρωτική, βελτιώνει τη λειτουργία των νεφρών και θεωρείται ιδανική για την αντιμετώπιση της δυσπεψίας, των κολικών και της διάρροιας. Ο αποξηραμένος φλοιός της, όταν γίνει έγχυμα ή αφέψημα, βοηθάει στην αντιμετώπιση του κρυολογήματος και της γρίπης, ενώ η σκόνη μπαίνει σε πληγές και τσιμπήματα, καθώς έχει αντισηπτική και επουλωτική δράση.
- Αγαπητοί πελάτες, το κατάστημά μας δεν θα επεξεργάζεται προσωρινά νέες παραγγελίες. Θα είμαστε σύντομα και πάλι κοντά σας! Σας ευχαριστούμε για την κατανόηση.
