Πιπέρι κόκκινο γλυκό (πάπρικα) Το πιο δημοφιλές κόκκινο πιπέρι Το κόκκινο γλυκό πιπέρι παρασκευάζεται από τους καρπούς του φυτού Capsicum Annum και είναι εφικτό να καλλιεργηθεί σε όλο τον κόσμο. Το κόκκινο πιπέρι είναι γνωστό και με την ονομασία πάπρικα και το χρώμα του διαφέρει ανάλογα με το χρώμα των πιπεριών. Το πιο συνηθισμένο χρώμα είναι το έντονο πορτοκαλί ή το κόκκινο. Υπάρχουν διάφορες ποικιλλίες με ζεστή, γλυκιά ή πικάντικη γεύση. Το κόκκινο πιπέρι χρησιμοποιείται ευρέως ως μπαχαρικό. Τα φυτά φυτεύονται στην αρχή της άνοιξης και η συγκομιδή πραγματοποιείται το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Η γεύση ποικίλλει από γλυκιά έως δριμεία. Το κόκκινο πιπέρι περιέχει σάκχαρο και είναι πλουσιότερο σε βιταμίνη C σε σχέση με τα εσπεριδοειδή. Χρησιμοποιείται στην κουζίνα πολλών χωρών, κυρίως όμως στις κουζίνες της Ισπανίας του Μεξικού και της Βαλκανικής Χερσονήσου. Στην Ουγγαρία είναι το εθνικό μπαχαρικό, όπου χρησιμοποιείται σε πιάτα όπως το γκούλας (gulyas) και σε σάλτσες όπως η κέτσαπ. Γενικά, η γλυκιά πάπρικα χρησιμοποιείται στην μαγειρική και δένει τις κόκκινες σάλτσες.

Είναι το... αδερφάκι του αλατιού αφού συνδυάζονται σχεδόν σε κάθε πιάτο, αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι δεν γνωρίζουν αρκετά για το μαύρο πιπέρι.Ένα από τα καταπληκτικά οφέλη του μαύρου πιπεριού για την υγεία είναι ότι δρα ως διουρητικό. Ενθαρρύνει το σώμα να ιδρώνει και να απαλλαγεί από βλαβερές τοξίνες. Το μαύρο πιπέρι έχει πολύ σημαντικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες, που οφείλονται στο στην πιπερίνη αλλά και σε ένα φυτοχημικό που περιέχει, την κουρκουμίνη. Η κουρκουμίνη έχει επίσης και αντιβακτηριακές ιδιότητες, γεγονός που το καθιστά ιδιαίτερα σημαντικό για τη διατήρηση της καλής υγείας του γαστρεντερικού συστήματος.

Η βιολογική πιπερόριζα χρησιμοποιείται σε απίστευτα πολλούς συνδυασμούς στη ζαχαροπλαστική αλλά ως μπαχαρικό χρησιμοποιείται σε συνταγές με κρεατικά (όπως μοσχάρι, χοιρινό, κουνέλι, κοτόπουλο κ.α.). H χαρακτηριστική του γεύση νοστιμίζει φαγητά, σάλτσες, γλυκά, ροφήματα και κοκτέιλ ποτών. Για ερωτική τόνωση, συνδυάζουμε τη βιολογική πιπερόριζα (τζίντζερ) με τριβόλι, φασκόμηλο, δίκταμο και τζίγκο μπιλόμπα. Ενώ συνδυάζοντας τα βάμματα από Δίκταμο, Τριβόλι, Φασκόμηλο, Τζίντζερ και Τζίγκο Μπιλόμπα έχουμε απίστευτα πιο δραστικά αποτελέσματα στην υγεία μας. Τέλος, αν σας αρέσει το βιολογικό Τζίντζερ μας, δείτε και τα άλλα προϊόντα που παρασκευάζουμε με το τζίντζερ όπως: το αιθέριο έλαιο τζίντζερ, το βάμμα τζίντζερ, τις κάψουλες τζίντζερ 70 τεμάχια 600mg, το μίγμα αιθερίων για σωματική ενέργεια, το μίγμα βαμμάτων για αποτοξίνωση μυϊκού & σκελετικού, το μίγμα βοτάνων detox - αποτοξίνωσης σε εμβαπτιζόμενα, το μίγμα βοτάνων relax - χαλαρωτικό σε εμβαπτιζόμενα, το μίγμα ελαίων για κυτταρίτιδα και το φυτικό λάδι για γένια (natural beard oil).