Blackberry (βατόμουρο) Εισαγωγής

Περιγραφή

Τα βατόμουρα ανήκουν στα φρούτα του δάσους, είναι ο καρπός της γνωστής σε όλους βατομουριάς. Το χρώμα τους είναι μαύρο και η γεύση τους είναι γλυκιά υπόξινη. Τα βατόμουρα έχουν αρκετά μεγάλη θρεπτική αξία και ταυτόχρονα πολλά οφέλη για την υγεία.

Τα βατόμουρα είναι πλούσια σε σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, σελήνιο, φυτοοιστρογόνα, βιταμίνες C και E, καροτενοειδή και ανθοκυανίνες.

Διάφορες μελέτες έχουν δείξει ότι τα βατόμουρα μας κρατούν νέους, μειώνουν τον κίνδυνο των καρδιαγγειακών παθήσεων, βελτιώνουν την όραση, συμβάλλουν στην ομαλή λειτουργία του εντέρου και του πεπτικού συστήματος, προστατεύουν από τις λοιμώξεις της ουροδόχου κύστης, δρουν ενάντια στη προδιάθεση εμφάνισης καρκίνου, ενισχύουν τη συγκέντρωση και τη μνήμη και ωφελούν το έμβρυο.

Η κατανάλωση μιας χούφτας βατόμουρων την ημέρα θεωρείται ικανοποιητική ποσότητα αφού θα ωφελήσει τον οργανισμό σας χωρίς να δημιουργήσει προβλήματα.

Τα βατόμουρα συνήθως καταναλώνονται σκέτα ως σνακ αλλά μπορούν να συνδυαστούν και με γιαούρτι, δημητριακά, άλλα αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς. Μπορείτε επίσης να τα χρησιμοποιήσετε σε γλυκόξινες σάλτσες, σε συνταγές με κυνήγι, στις σαλάτες αλλά και σε διάφορα γλυκίσματα όπως κέικ, μπισκότα, τάρτες, πουτίγκες και μπάρες δημητριακών. Ταιριάζουν πολύ ωραία με τα cranberries και τις φράουλες .

Για την σωστή αποθήκευσή των φρούτων, προτιμούμε δροσερά μέρη, χωρίς φως. Τα αποξηραμένα φρούτα μας διατηρούνται πάντα φρέσκα καθώς φυλάσσονται σε ειδικά ψυγεία στην απαιτούμενη υγρασία και θερμοκρασία.

Πωλούνται σε ειδική για τρόφιμα συσκευασία αλουμινίου με σκοπό τη διατήρηση της φρεσκάδας τους σε υψηλά επίπεδα για αρκετό χρονικό διάστημα χωρίς να αλλοιώνεται η γεύση τους από τον αέρα.