-
Κίτρο πράσινο αποξηραμένο, ένα από τα πιο εύγεστα φρούτα! Το κίτρο είναι ένα φρούτο που έχει πολλά ονόματα, αλλά και πολλές ευεργετικές ιδιότητες! Το κίτρο ή πόμελο ή φράπα είναι ένα από τα πιο γευστικά αποξηραμένα φρούτα με πολύ χαρακτηριστική γεύση. Πολλοί πιστεύουν ότι το κίτρο είναι ο πρόγονος του γκρέιπφρουτ. Προέρχεται από τη νοτιοανατολική Ασία. Το κίτρο είναι ένα φρούτο με πάρα πολλά θρεπτικά συστατικά! Είναι πλούσιο σε βιταμίνες και σε μέταλλα. Το κίτρο είναι διαδεδομένα σε όλο τον κόσμο. Ο λόγος που τα κίτρα είναι δημοφιλή τόσο στην Ελλάδα, όσο και στο εξωτερικό οφείλεται στην πολύ ισχυρή θρεπτική τους αξία, όπως βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Το κίτρο είναι πολύ καλή πηγή βιταμίνης C. Περιέχει ακόμα κάλιο, είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνη Β6 και μαγνήσιο. Το πράσινο αποξηραμένο κίτρο καταναλώνεται πολύ ευχάριστα ωμό, ως καθημερινό σνακ. Συνοδεύει όμως άριστα και πρωινά γεύματα με γιαούρτι, μούσλι, γάλα και δημητριακά. Χρησιμοποιείται και στη ζαχαροπλαστική, όπως σε γλυκά, σε τάρτες, σε μαρμελάδες, σε παγωτό. Η ξινή και ταυτόχρονα γλυκιά του γεύση το κατατάσσει στη λίστα με τα πιο ιδιαίτερα μα και πολύ ενδιαφέροντα γευστικά φρούτα.
-
Το σκόρδο έχει έντονη γεύση, ανάλογα με την ποσότητα που χρησιμοποιείται. ... Περιέχει αλισίνη που ευθύνεται για την χαρακτηριστική γεύση του φρέσκου σκόρδου. ... Περιέχει βιταμίνη Α και σελήνιο. ... Αποτοξινώνει το σώμα και το προστατεύει από λοιμώξεις ενισχύοντας την λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
-
Μοσχοκάρυδο Ινδιών, προέρχεται από τα σπόρια του δέντρου της μοσχοκαρυδιάς. Έχει ωραίο, δυνατό και διαπεραστικό άρωμα και έντονη, σχεδόν γλυκιά γεύση. Το μοσχοκάρυδο χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική, στην αρτοποιία, στη μαγειρική, στον αρωματισμό των λουκάνικων και κρεάτων, σε διάφορες σάλτσες αλλά και λικέρ.Το μοσχοκάρυδο μπορεί να συντροφεύσει επάξια,τόσο αλμυρές, όσο και γλυκές συνταγές. Ένα πολύτιμο μπαχαρικό, δημοφιλές σε όλες τις κουζίνες του κόσμου.
-
Δημοφιλές ινδικό μείγμα καρυκευμάτων, το γκαράμ μασάλα (garam masala) συναντάται σε όλη την ινδική μαγειρική, από τα βόρεια μέχρι τα νότια της χώρας. Κατά λέξη σημαίνει «έντονο» (η λέξη «γκαράμ» δεν αναφέρεται στο καυτερό αλλά μάλλον στο έντονο) μπαχαρικό. Για το γκαράμ μασάλα ισχύει ό,τι και για όλα τα μείγματα. Δεν υπάρχει μία αυθεντική συνταγή. Η κάθε περιοχή, η κάθε οικογένεια, ο κάθε μάγειρας και μαγείρισσα, δημιουργεί το δικό του μείγμα με βάση τις γευστικές προτιμήσεις. Η βάση του πάντως είναι συνήθως μπαχαρικά που αναδίδουν ζεστά αρώματα όπως κύμινο, καρδάμωμο, κόλιανδρο, μαραθόσπορο, σκόνη σκόρδου, κανέλα, γαρίφαλο, δαφνόφυλλο, μοσχοκάρυδο, μασίς, λευκό και μαύρο πιπέρι. Πολλές φορές περιέχει επίσης αστεροειδή γλυκάνισο και ασαφέτιδα, ξηρούς καρπούς και κρεμμύδι, ακόμα και υγρά συστατικά, όπως ξίδι και γάλα καρύδας, που μετατρέπουν το μείγμα σε πάστα.
-
Φιστίκι ravioli Fire mix … Το δημοφιλές σε όλους φιστίκι επικαλυμμένο από αλεύρι καλαμποκιού και πασπαλισμένο με αλάτι και διάφορα καρυκεύματα μας δίνει αυτό το γευστικότατο και πικάντικο σνακ. Παρασκευάζετε με ένα συνδυασμό αλατιού και μπαχαρικών με γεύση wasabi, τυριού και ντομάτας δίνοντας μας ένα πολύ καυτερό μείγμα για τους λάτρεις του spicy. Ένα αλμυρό και πικάντικο σνακ που είτε μόνο του είτε σε κάποιο μείγμα ξηρών καρπών συνοδεύει ευχάριστα το ποτό ή το αναψυκτικό μας.
-
Ένα νόστιμο φυσικό υποκατάστατο της κρυσταλλικής ζάχαρης, η ζάχαρη από κοκοφοίνικα προέρχεται από το νέκταρ των ανθέων του δέντρου. Έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και μικρή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη. Αποτελείται κατά το μεγαλύτερο ποσοστό από σακχαρόζη και κατά ένα αρκετά μικρότερο από γλυκόζη και φρουκτόζη. Ενώ δεν είναι κενή θερμίδων, λόγω του χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη της, οι θερμίδες απορροφώνται με πιο αργό ρυθμό από ότι αυτές της ραφιναρισμένης ζάχαρης. Είναι μια υγιεινή επιλογή για όσους θέλουν να ελέγξουν τα επίπεδα του σακχάρου τους, πάσχουν από διαβήτη ή θέλουν να λαμβάνουν λιγότερες θερμίδες από τη διατροφή τους.
-
To Ινδοκαρυδο ή Ινδικη Καρυδα είναι μια γνώριμη γεύση από ένα ασυνήθιστο φρούτο. Το τριμμένο ινδοκάρυδο αλέθεται από την καρυδα, και αποκτά μία λεπτή υφή, που μοιάζει σχεδόν σαν φρέσκο χιόνι. Τρώγεται σε όλο τον κόσμο και η γεύση οποιουδήποτε γλυκού ή φαγητού φτιαγμένου με καρύδα, είναι άμεσα αναγνωρίσιμη. Για πολλούς ανθρώπους, είναι οικείο και σε άλλες μορφές, όπως νιφάδες καρύδας, αλεύρι, γάλα, κρέμα ή παγωτό. Μπορεί να αλεστεί σε αλεύρι, να ψηθεί ή να μαγειρευτεί σε διάφορα πιάτα από όλο τον κόσμο.
-
Για υγιεινή διατροφή χωρίς συντηρητικά και χωρίς γλουτένη το τραγανό παστέλι αποτελεί ιδανική επιλογή. Παραδοσιακό και φημισμένο προϊόν από το Ζευγολατιό Μεσσηνίας. Το παστέλι είναι γλύκισμα τονωτικό, πλούσιο σε βιταμίνη Ε, ασβέστιο, φώσφορο, κάλλιο, μαγνήσιο, σίδηρο. Καταπολεμά την χοληστερίνη, την εξάντληση, την αϋπνία και θεωρείται εξαιρετικό αφροδισιακό ήδη από την εποχή του Ηροδότου! Συστατικά: 60% σουσάμι, αμυλοσάκχαρο, μέλι, ζάχαρη
-
Το φραγκοστάφυλο αποξηραμένο χωρίς προσθήκη ζάχαρης είναι ένα από τα πιο εύγεστα αποξηραμένα φρούτα! Ταυτόχρονα είναι και ιδιαίτερα θρεπτικό για τον ανθρώπινο οργανισμό. Ο καρπός του φραγκοστάφυλου περιέχει διάφορες ουσίες, όπως είναι τα φλαβονοειδή, τα ανθοκυανοζίδια, τα οργανικά οξέα, όπως το κιτρικό, το μαλικό και το τρυγικό οξύ, οι πηκτίνες και άλλα. Επίσης περιέχουν το γ-λινολενικό οξύ (ω6) και το α-λινολενικό οξύ (ω3). Οι καρποί του είναι πολύ θρεπτικοί και με εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C (200 mg ανά 100 g καρπών). Θεωρείται ότι ενεργοποιούν το ανοσοποιητικό σύστημα των ανθρώπων, ενώ έχουν και μικροβιοκτόνο δράση σε προσβολές του αναπνευστικού συστήματος, της γρίπης αλλά και των ιώσεων. Οι καρποί του φραγκοστάφυλου είναι σφαιρικοί, πολύσπερμοι και με μία διάμετρο μεταξύ 1 – 1,5 cm. Έχουν μαύρο χρώμα και φέρουν έναν αποξηραμένο κάλυκα. Έχουν όξινη και ελαφρώς στυφή γεύση επειδή είναι πλούσιοι σε τανίνες. Το αποξηραμένο φραγκοστάφυλο χωρίς προσθήκη ζάχαρης καταναλώνεται πολύ ευχάριστα ωμό, ως καθημερινό σνακ. Συνοδεύει όμως άριστα και πρωινά γεύματα με γιαούρτι, μούσλι, γάλα και δημητριακά. Χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική, όπως σε γλυκά, σε τάρτες, σε μαρμελάδες, σε μπισκότα. Μπορεί ακόμη να καταναλωθεί μαζί και με άλλα αποξηραμένα φρούτα σε κάποιο μείγμα φρούτων.
-
Οι ζολίτες είναι φιστίκια με τραγανή επικάλυψη και γεύση πάπρικα. Εάν προσθέσουμε μπαχαρικά στου κλασικούς ξηρούς καρπούς τότε θα αποκτήσουμε ένα νέο πικάντικο και ενδιαφέρον σνακ. Η ζολίτα ανήκει στους πικάντικους ξηρούς καρπούς καθώς είναι αράπικο φιστίκι με τραγανή επικάλυψη από αλεύρι και γεύση πάπρικας. Ιδανικό για κατανάλωση μαζί με οινοπνευματώδη ποτά ή μπύρα. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα πικάντικα σνακ διατηρούν την διατροφική αξία του βασικού καρπού.
-
Πρόκειται για την αποξηραμένη μορφή του σταφυλιού. Ανήκει στην κατηγορία των αποξηραμένων φρούτων, αν και συχνά συγκαταλέγεται στους ξηρούς καρπούς. Οι σταφίδες περιέχουν αντιοξειδωτικές ουσίες, φυτικές ίνες, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, κάλιο, σελήνιο, βιταμίνη Α, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σίδηρο, ψευδάργυρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, χαλκό και φώσφορο. Λόγω των θρεπτικών ουσιών τους, οι σταφίδες βοηθούν στην αντιμετώπιση της σιδηροπενικής αναιμίας, μειώνουν την πίεση του αίματος και την κατακράτηση υγρών. Καταπολεμούν τη δυσκοιλιότητα, τις αιμορροΐδες και την χοληστερόλη. Επίσης καταπολεμούν τα βακτήρια του στόματος που ευθύνονται για την τερηδόνα και την ουλίτιδα. Μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες στο πρωινό σας, μαζί με δημητριακά ολικής άλεσης ή να τις καταναλώσετε μαζί με το γιαούρτι σας. Επίσης μπορείτε να συνοδέψετε το ρύζι με σταφίδες και κουκουνάρι, να προσθέσετε σταφίδες στη γέμιση των κρεάτων, στις σαλάτες, αλλά και σε διάφορα γλυκίσματα, όπως στο σταφιδόψωμο, στα μπισκότα και στο κέικ.
-
Το σουσάμι θεωρείται ως ένα από τα αρχαιότερα ετήσια ελαιοδοτικά καλλιεργούμενα φυτά και η σημασία του στους αρχαίους πολιτισμούς υπήρξε σημαντική. Πριν από την εποχή του Μωυσή οι Αιγύπτιοι άλεθαν τα σπέρματα και χρησιμοποιούσαν το σουσάμι με τη μορφή αλευριού. Οι Κινέζοι ήδη πριν από 5000 χρόνια παρήγαγαν αιθάλη με καύση σησαμελαίου για την παρασκευή της καλύτερης σινικής μελάνης. Οι Ρωμαίοι άλεθαν τα σπέρματα του σουσαμιού με κύμινο για την παρασκευή μιας κρέμας που άλειφαν στο ψωμί. Το άρωμα και η γεύση του σπέρματος του σουσαμιού είναι ήπια και θυμίζουν τη γεύση καρυδιών.
- Αγαπητοί πελάτες, το κατάστημά μας δεν θα επεξεργάζεται προσωρινά νέες παραγγελίες. Θα είμαστε σύντομα και πάλι κοντά σας! Σας ευχαριστούμε για την κατανόηση.
