Πλούσια θρεπτική αξία λόγω υψηλής περιεκτικότητας σε ιχνοστοιχεία και τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε σάκχαρα σε σύγκριση με όλα τα υπόλοιπα μέλια. Ξεχωρίζει για την χαρακτηριστική του εμφάνιση, με τις «χρυσές» ανταύγειες που δημιουργούνται στο εσωτερικό του και το συνολικό περλέ υπόλευκο χρώμα του. Γι’ αυτό άλλωστε ονομάζεται και «Βανίλια». Είναι ιδιαίτερα παχύρρευστο και η γεύση του θυμίζει καραμέλα ή βανίλια. Είναι μοναδικό και ένα απ’ τα πιο σπάνια στον κόσμο!

Το βιολογικό μέλι ελάτης από το Ορεινό Pure Greek Honey είναι ένα μέλι με χαρακτηριστικό κοκκινωπό χρώμα, γλυκιά γεύση με νότες καραμέλας και ήπιο άρωμα ελάτου. Το μέλι ελάτης έχει ένα χαρακτηριστικό κοκκινωπό χρώμα και είναι πλούσιο σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Η γεύση του είναι πολυεπίπεδη και ήπια γλυκιά, με νότες καραμέλας και ένα ήπιο άρωμα ελάτου που το καθιστούν μοναδικό στο είδος του. Είναι ιδανικό για όσους αναζητούν ένα υγιεινό και φυσικό γλυκαντικό, καθώς περιέχει χαμηλή συγκέντρωση σακχάρων και είναι εξαιρετικά πλούσιο σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία που βοηθούν στη βελτίωση της υγείας. Επιπλέον, λόγω της χαμηλής φυσικής περιεκτικότητάς του σε σάκχαρα, το μέλι ελάτης δεν κρυσταλλώνει καθόλου, προσφέροντας ένα ξεχωριστό γευστικό αποτέλεσμα σε συνδυασμό με τα αναγκαία οφέλη του οργανισμού. Το μέλι Ελάτης Ορεινό Pure Greek Honey παράγεται σε ορεινά μελίσσια στην Ευρυτανία σε υψόμετρο πάνω από 1200 μέτρα και πιστοποιείται ως βιολογικό από ανεξάρτητο φορέα πιστοποίησης.

Το μέλι βελανιδιάς αποτελεί μία από τις λιγοστές οι κατηγορίες παραγόμενο μελιού μέλιτωματος στην Ελλάδα. Οι σημαντικότερες ποσότητες συλλέγοντας στις  οροσειρές Ροδόπης, στην Πίνδο, στο Πήλιο στην ορεινή Ναυπακτία και στην κεντρική Πελοπόννησο συνήθως κατά την έναρξη του καλοκαιριού, τα Μελίσσια μας μεταφέρονται στο δρυοδάσος της Φολόης, για να συλλέξουν το ιδιαίτερο αυτό μέλι. Τα φύλλα και οι καρποί της βελανιδιάς προσβάλλονται από έντομα, της μέλι το δεις εκκρίσεις των οποίων συλλέγουν μέλισσες. Το μέλι που παράγεται χαρακτηρίζεται από πολύ σκοτεινό σχεδόν μαύρο χρώμα, μέτρια ρευστότητα και ρωμαλέε επίγευση. Το μέλι βελανιδιάς παρουσιάζει αργή κρυστάλλωση υψηλές τιμές ηλεκτρικής αγωγιμότητας οξύτητας και διαστάσεις καθώς και ισχυρή αντιοξειδωτική δράση.